ショウエイ

「肉に向き合ってきた35年」

先代の先見の目、伝統を継承し、さらなる価値を生み出す

ショウエイとは

ショウエイグループ食肉製造部では、「味・見た目・品質・価格・満足度」の5大バランスを考え、
さらにその中にも生き物には繊細さがあり、気候や温度で変化するお肉の性質を適正に理解し、
切り方・盛り付け方に最大限の工夫を重ね、「作り手が見えないからこそ当たり前の安全を」
お届けします。
また弊社にしかできない確実な表現を、お客様一人一人に。

NEWS

お知らせ

個体識別番号とは

国内産の牛肉には、出生年月日、性別、母牛の個体識別番号、品種、飼育された場所などを把握できるよう、1頭ごとに10桁の個体識別番号が付与されています。
トレーサビリティとは、生産から販売までの履歴を追跡できる仕組みを指します。
ショウエイでは、食肉の小売・業務用卸売・加工・アウトパック事業を展開しており、ロット番号や個体識別番号を通じて生産者情報を確認できるトレーサビリティシステムに対応しています。

検索方法

お買い求めいただいた牛肉のラベルにロット番号が表記されている場合、「独立行政法人・家畜改良センター」のホームページで個体識別番号を入力し、国産牛肉の生産履歴を調べることができます。

個体識別情報検索サービスへ

ロット番号	個体識別番号
【ロット番号：260817-B】	17009-47398・17009-47428
【ロット番号：260814-B】	17009-47398・17009-47428
【ロット番号：260813-B】	15675-79312
【ロット番号：260810-B】	15675-79312・16947-11272・08735-39287・17009-47398
【ロット番号：260808-A】	13882-87120・08734-70214
【ロット番号：260807-B】	08735-39287・16904-98740・17009-47398
【ロット番号：260806-B】	15675-79312
【ロット番号：260803-B】	16904-98740・08735-39287・16997-70298
【ロット番号：260731-B】	16904-98740・14076-62372・08735-39287
【ロット番号：260730-B】	16997-70298
【ロット番号：260727-B】	16904-74799・14076-62372・16997-70298・16904-98740
【ロット番号：260724-B】	14076-62372・16904-98740・16904-74799